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“哟,大中亲自下厨了,我有好多年没有尝过他的手艺。”
“各位,今天你们是裁判,我打算引进一批食材,请各位给予我一些指示,拜託了。”大中拓说明请他们来的用意。
“有得吃,我肯定会到。”
“大中,如果食材不让我们满意,就罚你接下来为我们做一周的餐。”
眾朋友被带到一处,前边就摆了厨房的一整套烹飪设备,还有羊在烤架上转圈,
在这旁边,有一条长桌,大中安排眾朋友落坐,然后便开始上第一道餐,为了体现鸡的原味,所以他採用的是比较偏中式白切的做法,
第一道就是白切鸡,连蘸水都没提供,
“请各位品尝。”
眾好友也不客气,每人面前就一小块,直接夹起就塞进了嘴里。
“这不就是普通的鸡肉吗?”
“这是新食材?”
就在大家疑惑之际,每人的面前又上了一小块鸡肉,大中示意,“请大家再品尝。”
这次鸡肉入嘴,大家的表情就丰富多了,“嘿,这个醃製过吧,有一股子淡淡的甜味。”
“嗯,肉纤维更细更紧实,但又不难嚼,还有这浓郁的香味。”
“大中,这是要推出的新菜品吗,那你店的门槛估计很快就要被踩平了。”
“说不上来,这是怎么做的,真好吃。”
大中看著眾人微微一笑,“其实眾位所吃的两种鸡,全都未经任何醃製,就是鸡的本味。”
“不可能。”
“两者根本无法比较,天上地下啊。”
其中一个吃货,將自己的那块吃完,连骨头都咬碎,把里面的汁吸食乾净,“大中没有骗我们,如果是醃製的,不可能如此入味,且调味品再好,都带著一股子草木之味,
但这个鸡却没有,大中,这就是你所说的新食材?”
大中点头,又提出新问题,“这样一份鸡肉,请各位帮我定个价,我先声明,原材料很贵。”
自然没有什么卡片,大家就现场发表自己的看法,
都是商人,有人直接就说出了和赵勤同样的营销模式,且获得了大家一致赞同,
“大中,这个放你现有的料理店內有些暴殄天物了,如果这是在相对高档一点的餐厅,一份4000日元,我想还是很受欢迎的。”
见眾人皆是如此看法,大中面上一喜,订价4000日元,就相当於28.5美刀,一只鸡可以製作七份,刚好能卖200美刀,而一只鸡赵勤的供价是80多,等於能翻一倍来售卖。
“4000日元,各位真的愿意买?”
“前提不是在你的料理店內。”突然有一人心思一动,“大中,你打算重开一家料理店?缺不缺资金,要不我入点股,咱就主打这个鸡肉,
不过有个前提条件,你要垄断这个原材料,到时定价权还不是在我们的手上。”
“別急,再尝尝下一道菜。”
接著是鸡汤、叉烤鸭、羊肉汤和烤羊肉,每一道都让眾朋友感觉不虚此行。
大中大喜,赵勤说得对啊,得找到自己的目標消费群体,听听他们的看法,这一会,要入股他新料理店的人员又多了三个,此事可行。
不等送走眾位,大中就拨通了赵勤的电话,
“赵总,谢谢您给个机会让我们能合作,但我有个要求,我要您所提供食材在我国的独家经销权。”
“没问题,但得提高点保证金。”
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