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第10节（第1页）

&esp;&esp;“石大哥，真的啊？那五两银子过完年就发呀？”

&esp;&esp;说得是他们在新云州时候，官员承诺的，搬到新云州，每人有“五两银子”补贴那回事，方念真还以为怎么也要拖到春耕的时候。

&esp;&esp;石友补充道：“说是打算年前就发的，京里派人押运银两来的路上遇上大雪，这才没赶到，这事儿，郭知州使了大劲呢。”

&esp;&esp;“是，郭大人确实是个好人，应是做实事的好官。”石大嫂也跟着感慨。

&esp;&esp;“嫂子，你们做饭那边说没说啥时候开工啊？”

&esp;&esp;“怎么也得等土软和点吧，那估计得三月份了。唉，这几个月，也不知道能干点啥。”

&esp;&esp;方念真想了想，“嫂子你明天有事不，你跟我上街卖卤肉去呗？”

&esp;&esp;“就是你送来这个呀？行呀，嫂子帮你忙。”

&esp;&esp;方念真想说不是要她帮忙，可是一想到，还不知道这卤肉生意好不好做，就把要说的话咽回去了。

&esp;&esp;次日，石大嫂和方念真就上街摆了个小摊位，两人也没有小车，还好东西也少，就一锅切好的肉，一杆秤，和一个小火炉。

&esp;&esp;石大嫂将火炉点好，把砂锅放上，等卤汤加热起来，香味就逐渐飘了出来。

&esp;&esp;马上过年了，街上买年货的人也挺多。还没等方念真吆喝，就有人来问了。

&esp;&esp;“这卖的可是卤肉？怎么卖的？”

&esp;&esp;方念真就脆生生地答道：“猪肉两文一两，猪耳朵和四文一两，猪蹄和卤鸡六文一两，都给免费浇一勺卤汤。”

&esp;&esp;“喔唷，小姑娘你这卖的可有点贵啊。”

&esp;&esp;“贵不贵的，您尝尝。”方念真就夹了一小片卤肉放在油纸上给她尝。

&esp;&esp;没想到还能免费吃肉，那妇人也不怕烫，就将肉整片放入嘴里，这一尝，一下子就把她馋住了。

&esp;&esp;怎么这肉就这么香，香得直勾人呢，妇人嚼了几口不得不咽下去了，吧唧一下嘴，还能感受到卤汁的香味，和那种粘嘴的口感。

&esp;&esp;方念真见她还下不定决心，就又说道：“咱们这个卤肉买回去了可以炖菜吃，比如跟土豆炖一下，又有卤香味又有肉味。”

&esp;&esp;这话可算是说到妇人的心坎上去了，若是买回家跟别的菜炖到一起就划算多了。

&esp;&esp;“行，给我称点鸡肉和猪肉吧，你这卤得实在是够香。”

&esp;&esp;顺利开张了接订单

&esp;&esp;“笃笃笃，是方厨娘家吗？”

&esp;&esp;方念真和石大嫂正在院里卤明日的肉，就听见有人敲门。

&esp;&esp;“谁呀？来啦。”方念真洗了洗手，就去开了门。

&esp;&esp;“吱嘎。”打开门，只见自家门前停着一辆马车，马车上面挂着“孙”，门前是两位穿着相同、端庄秀丽的年轻女子。

&esp;&esp;“你们是？”方念真不认得她们。

&esp;&esp;“可否进去一叙？是关于卤肉生意的事情。”其中看起来较为成熟的女子笑着说道。

&esp;&esp;方念真就将人让进了门，简单交谈了一下。

&esp;&esp;“我们是孙宅夫人手下的，家里腊月二十七要办宴席，本来单子都是定好了的。”

&esp;&esp;“昨日我们夫人尝到了你做的卤肉，直夸味道好，说是想宴席上添上这道菜，特让我俩来问问方厨娘，能否接单？”

&esp;&esp;方念真瞧着，稍微年长的这个和自己说着话，年纪小的那个四处打量，又着重看看石嫂子和她头上包的布帕，就满意地点了点头，也坐了下来。

&esp;&esp;“方厨娘这卤肉做得干净，咱们也都放心，我家要办十几桌宴席，再加上过年家里吃用赠礼的，估摸着得订个八十斤肉，明日晚上拿货，你可能做完？”

&esp;&esp;方念真思考了一下，开了口：“做倒是能做完，就是我怕是一时买不到这样多的肉。”

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