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“这些土豆,把坏的削掉,好的留下来,玉米粒好的剥下来,花生也是,留好的。”宋老太道:“今天怎么着也要回一点本。”
宋家人赶紧忙活起来,一个个手忙脚乱的,乔家人摊前生意这么好,让他们有了急迫感。
得赶紧把能吃的小吃做出来。
比起那边,乔家却是从容不迫的,忙中有秩序。
谁负责收钱,谁负责锅里,谁负责处理食材,都有分工。
看到宋家搬走的食材掉出来这么多虫子,几个孩子也明白了,为什么镰儿姐和老大都让他们看着宋家人把食材偷走。
今天真是看了一出好戏,看得浑身舒畅。
乔镰儿不做辣椒酱了,费时费力呛人,可是又有人来问。
她干脆把配方告诉客人,让客人买干辣椒和小米辣回去自己做,这样一来省成本,二来她这里省功夫。
再说,她现在空间里的食材供应丰富,想买多少都有,直接卖食材才是最快捷的。
客人一算,一份辣椒酱十五文钱,才有小半斤,一斤算下来,可不得三十七文钱。
而一斤干辣椒二十文钱,一斤鲜小米辣十文钱,三十文钱总的可以买两斤了,再加上其他的料,能做出两斤多的辣椒酱。
直接买食材回去做,的确是省了不少钱,于是,大家都是大几斤辣椒小米辣地买,买的人越来越多。
又有几家酒楼来买辣椒,因为他们从明月楼生意的火热发现了,客人们很喜欢吃辣,特别是这种直接的辣。
苏厨子把餐桌上辣味的市场打开了。
来的不仅仅有酒楼饭馆,还有那些做腌菜的,甚至这条街上的小吃摊主都来这里进辣椒。
很多小吃裹上辣椒,口感又上了一个层次。
乔镰儿一抬眼,苏厨子不知道什么时候来了,笑眯眯站在一边。
而上一次苏厨子出现在这里的时候,是一脸的不苟言笑。
“丫头,再给我来三百斤干辣椒,三百斤鲜辣椒。”
馥桂楼和玖味楼是先用这些食材的,但是先用这样的辣椒,却是明月楼。
大家都吸引到了不少的客源。
现在他每天都在研究用辣椒做菜品,放多少辣椒,什么时候放,都有讲究,因为他很清楚,其他的酒楼也会跟上。
他先做的辣味,他要让辣字成为明月楼的一块招牌。
经过昼夜不休的研究,苏厨子又拿出了好几道自认为不错的辣味菜肴,已经让客人免费试吃过,都说味道好,他知道大卖有望,所以一买辣椒就买这么多。
“好咧,大猛哥小猛哥,过了秤,就给苏叔叔扛过去。”乔镰儿热情地说道。
“成。”二人人手脚麻利,把干辣椒和小米辣下称,给苏厨子过了眼,然后扛去明月楼。
苏厨子让跟着的小二付钱,要这么多辣椒,就去了九两银子。
但是比起酒楼生意的火爆,这点成本算不了什么。
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