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最前方是铺着红毡的舞台,边角还搭着供杂技演员翻腾的架子,看着就气派非凡。
一位小姐忍不住低呼,眼睛瞪得圆圆的:“竟有这么大的表演厅?我去过不少山庄别院,从没见过这么阔气的!”
周围的夫人也纷纷点头,脸上满是惊叹。
寻常人家待客,最多搭个小戏台唱几出戏,哪见过这般专门辟出偌大空间、连杂技设施都齐全的场地?
正前方最高处的看台上,齐光恒端坐其上,指尖轻轻敲着扶手,目光扫过全场,淡淡道:“这位置倒是不错。”
旁边随侍的太监孙全立刻躬身笑道:
“爷好眼光!这位置是整个厅里顶顶好的,视野最开阔。
无论台上演什么,看得都一清二楚,连演员的眉眼都能瞧得真切,是特意为贵客留的。”
话音刚落,便有伶俐的侍女托着托盘上前,先给齐光恒的桌案摆上。
水晶盘里盛着刚切好的荔枝、葡萄,颗颗饱满水灵。
青瓷碟里是瓜子、杏仁,还有几样精致的点心,千层糕、梅花酥,做得小巧玲珑,透着股子精致劲儿。
不多时,侍女们又端上几盘卤味,红油浸着的鸭脖切得匀称,卤得发亮的鸭舌码在白瓷盘里。
还有对半劈开的鸭头,裹着秘制香料,看着油润诱人,连带着鸭翅、鸭肫也摆了满满一桌,卤香混着点微辣的气息,勾得人直咽口水。
随侍的太监们已经上前,拿起银针挨个试过,又各自取了些尝了,确认无碍才退到一旁。
靠墙那边支了几张案子,十几个师傅围着刚烤好的鸭子忙活。
那鸭子油光锃亮,红得发亮,刚从炭炉上取下来,还冒着热气,油珠子顺着鸭皮往下滚,落在案子上滋滋响,香味儿一下子就窜满了整个屋子。
师傅们手里拿着薄薄的片刀,三下五除二就片起肉来。
片下来的肉码在白盘子里,整整齐齐的。
旁边早摆好了各样东西,一沓沓面皮,薄得透亮。
小碟子里是稠乎乎的酱,闻着有点甜。
还有切得细细的葱丝,嫩黄的姜丝,以及切成条的黄瓜,绿盈盈的,看着就清爽。
周围的人都看直了眼,交头接耳的。
有个官员指着那薄纸片,忍不住问:“这是啥?能吃?”
旁边的贵人忍不住问道:“这吃法倒是新鲜,把肉裹在纸里?”
正说着,有师傅笑着演示:
“取一张面皮,搁上两三片鸭肉,抹点酱,抓几根葱丝黄瓜条。
手指头一拢,就卷成个小卷儿。“
有人学着卷了一个塞进嘴里,刚嚼两下,眼睛就亮了:“嘿!这皮是脆的!酱是甜的,配着葱丝黄瓜,一点不腻!”
这话一出,其他人都赶紧动手,一时间满屋子都是“咔嚓”的脆响和啧啧声。
“真没想到烤鸭还能这么吃!”
“这面皮看着薄,裹着吃倒挺顺口!”
“这酱配得绝了,肉香混着清爽,太下饭了!”
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