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今天那些捉鱼的人,从外面河里抓了不少田螺回来,于清清打算炒一个辣子田螺吃。
田螺提前放在盆里吐沙半个时辰,然后把外壳刷洗干净,反复多次清洗,直到没有泥沙为止。
于清清把清洗好的田螺放入开水里面,焯水过后放在一旁备用。
“大哥,你帮我去切两斤猪肉过来,需要有一些肥肉的。”于清清回头看了于清海一眼,手里的动作不停,切了一大堆茱萸。
“好嘞,知道了!”于清海放下手里的活计,拿着一把大刀往库房位置走去。
库房可以放的东西特别多,于清清她们特地去买了很多冰块,把买回来的猪肉都冰冻在库房里面。
于清海挑了一块肥瘦相间的猪肉,一刀下去猪肉就被迅速割了下来。
于清海咧嘴笑着,提着猪肉快速的往厨房走去。自从家里条件变好了,基本上每天都有肉吃,这也是他以前都不敢想的事情。
回到厨房里面,不用于清清吩咐,于清海利落的把猪肉切好备用。
因为有了元曦辰这个客人,所以份量上面也是需要多做一点。
于清清把所有所有的东西,都已经准备妥当了,可以直接炒菜了。
于清海慢慢靠近灶头位置,一脸期待的问道:“三妹,要不这次让我来掌厨,你就在一旁给我指导一下就可以了。
今天你去地里干活,也是累到了刚好可以休息一下。”
于清海自然也是为了让自己妹妹可以少做一点,自己妹妹每天那么辛苦,他看在眼里也是很心疼的。
还没有等到于清清的回答,一旁的花清路就开口高兴的说道:“对呀,清儿。你也是今天辛苦了,明天还要出远门。
这次就让你大哥来炒菜,你就站在一旁指导一下就好了。”
花清路一脸欣慰的看了一眼自己儿子,觉得儿子真的是变得细心了,也是知道疼人了。
于清清会心一笑,把身上的围裙给解了下来,“好的,大哥。那今天就看你的手艺了,这个并不难的。
这些佐料我都准备好了,你只需要等油热了直接倒进去翻炒一下就可以了。”于清清内心觉得很温暖,被家人关心的感觉真好。
厨房的案板上面,摆满了各种清洗干净和切好的食材,基本上就只需要丢入锅里翻炒到熟就可以了。
等锅里热了以后,于清海把肥一点的肉放入锅里煸炒出油。
于清清在一旁看着,什么先加什么后加,也是说的很仔细。
在于清清的指导之下,很快一盘盘美味新鲜出炉。
辣子兔肉、爆炒田螺、清蒸鲈鱼、凉拌野菜、清蒸鸭肉等各种美味。
于家此时热闹非凡,除了请元曦辰几人以外,还有于清海即将成亲的江小梅一家人。
反正于清树他们家也是注重一些礼节,所以请她们过来吃饭也是没有什么问题的。
“好了,今天做的这么丰盛,真是辛苦于兄弟他们了。”
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